食の旬カレンダー▽

北海道の食べ物の旬を集めたカレンダー。
自分の旅の時期に照らし合わせてみよう♪

魚介類

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
わかさぎ 道内各地
たら 道内各地
サンマ 道東
トキシラズ 道東
さけ 道内各地
ほっけ 日本海
ほっけ 道東
ししゃも 鵡川
ゴッコ 道南
カジカ 道内各地
ハッカク 道内各地
スルメイカ 函館
タコ 宗谷
ホッカイ
シマエビ
野付湾
ボタンエビ 留萌
ブドウエビ 羅臼
かき 厚岸
ホタテ 猿払
アワビ 道内各地
ツブ 道内各地
ホッキ 苫小牧
シジミ 天塩
ズワイガニ 道内各地
タラバガニ 道内各地
毛ガニ オホーツク
毛ガニ 道内各地
花咲ガニ 根室
バフンウニ 積丹
ムラサキウニ 利尻
しゃこ 小樽
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
あきあじとトキシラズ トキシラズとは通常取れる時期以外の時期に取れる鮭のこと。
「さけ」は秋に取れる鮭のことで北海道では「あきあじ」といいます。
各地の旬を味わうイベント
わかさぎ 各地の冬の湖で行われるイベント
さけ 各地の秋味まつり
ししゃも 10月下旬 門別ししゃも祭り
ごっこ 2月中旬 えさんごっこ祭り(函館市)
ホッカイシマエビ 6月下旬 野付えびまつり
かき 10月上旬 あっけし牡蛎まつり
ホタテ 5月下旬 標津活き活きホタテまつり
しじみ 7月上旬 鏡沼しじみまつり(天塩町) 
ホッキ 11月上旬 苫小牧ホッキフェスタ
毛ガニ 6月下旬
7月上旬
長万部毛ガニまつり
枝幸かにまつり
しゃこ 11月下旬 おたる産しゃこまつり

農産物

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
とうもろこし 道内各地                                                          
ピュアホワイト 富良野                                                                  
じゃがいも 道内各地                                                              
インカのめざめ 道内各地                                                              
アスパラガス 富良野・美瑛                                                          
ホワイトアスパラ ニセコ                                                                    
フルーツトマト 下川                                                      
新蕎麦 新得・幌加内                                                                    
新米 道央                                                              
メロン 道内各地                                                          
夕張メロン 夕張                                                                
北竜メロン 北竜                                                        
富良野メロン 富良野                                                  
でんすけスイカ 当麻                                                                
おつきさまスイカ 月形
さくらんぼ 道央西部                                                                
佐藤錦 仁木                                                                    
りんご 道央西部                                  
ふじ 余市                                                    
昂林 余市                                                            
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
ピュアホワイト とうもろこしの品種。真っ白でやたら甘い。
ちなみに「とうもろこし」のことを北海道では「とうきび」というようです。
インカのめざめ じゃがいもの品種。コロコロしていて中は黄色。
でんすけスイカ スイカの品種。真っ黒な皮を持つ高価なスイカ。
おつきさまスイカ スイカの品種。真っ黒な皮に黄色の果肉のスイカ。
佐藤錦 さくらんぼの品種。今やさくらんぼの代表で強い甘みを持つ。
果物狩り専用品種ならもっと甘い品種もあります。
ふじ・昂林 りんごの品種。昂林はふじから誕生した新しい品種。

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