| 中華料理屋さんでよく見かけるってか必ずある唐揚げ、でも作ったことありますか？ 下ごしらえとかけっこう大変ですが、やってみる価値ありです！ |
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材料 |
分量 |
| A 鳥もも肉 | 家族の食べる量で判断してください。 |
| B料理酒 | 大さじ一杯 |
| C胡椒 | ４振りぐらい |
| D塩、醤油 | けっこう多くても大丈夫（醤油は入れすぎない） |
| E卵 | １個 |
| Fごま油 | 小さじ１杯 |
| 片栗粉 | むね肉にまんべんなくかかるぐらい |
| 作り方 |
| A〜Fまでの材料をボウルに入れ、よく揉むようにまぜてください。 ※ここで混ぜれば混ぜるほど後で美味しくなります。 よく混ぜられたら、冷蔵庫にいったん保存し、２〜３時間置いてからだしてください。 取り出したら、片栗粉をまんべんなくつけましょう。 ※片栗粉をつけた後、一度ギュッギュッと握ってください。 これにより、旨みが閉じ込められます。 全部つけましたら、１８０度程度の油で揚げて下さい。 これで完成です。 |
| 一言 |
| 下ごしらえをするときに、おろしにんにくを入れて、醤油を主体にして下味をつけると竜田揚げっぽくなります。（たぶんね・・・） |
